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「おいしい」となぜ食べすぎるのか

著者　山本隆

出版社　PHP研究所

出版日　2004-03-01

図書タイプ：PDF

対応機種：Windows 対応機種：iOS 対応機種：Android

貸出

人はなぜ「おいしい」がわかるのか？　どのような流れでおいしいと感じるのか？　人間の味覚の構造と現代の食文化を脳の働きから解明。

人はなぜ「おいしい」がわかるのか？　どのような流れでおいしいと感じるのか？　人間の味覚の構造と現代の食文化を脳の働きから解明。